| Πώς δημιουργήθηκαν τα πατατάκια; |
| Σάββατο, 09 Ιουλίου 2011 01:44 |
 Τον Αύγουστο του 1853 ο μάγειρας ενός καλού εστιατορίου στο Saratoga Spring της πολιτείας της Νέας Υόρκης έγινε αποδέκτης παραπόνων. Οι τηγανιτές πατάτες του,που ήταν η σπεσιαλιτέ του μαγαζιού παραήταν χοντρές και μαλακές. Για να πικάρει τον πελάτη, ο George Crum έκοψε τις πατάτες πολύ ψιλές,τις προτηγάνισε και τις πασπάλισε με τόνους αλατιού. Οι ψιλοκομμένες φέτες έγιναν καφετί ,αλμυρές και τόσο τραγανές που ήταν αδύνατο να φαγωθούν με πιρούνι. Προς έκπληξη του μάγειρα,ο πελάτης κατενθουσιάστηκε,με αποτέλεσμα η φάρσα να γίνει η νέα σπεσιαλιτέ του εστιατορίου,με το όνομα Saratoga Chips. Η μητέρα του εφευρέτη ήταν ερυθρόδερμη και ο πατέρας του μαύρος και ο George κληρονόμησε το όνομα Crum από τον πατέρα του ,που το χρησιμοποιούσε κάνοντας καριέρα ως τζόκευ. Ο George Crum πέθανε το 1914. Υπήρξε όμως αδιάφορος ως προς την κατοχύρωση της ευρεσιτεχνίας του και ως εκ τούτου, διαφορες αμερικανικες εταιρείες άρχισαν να παράγουν τα πατατάκια του μέχρι την τελειοποιήσή τους,κατα τη δεκαετία του 1920. Γράφει η Λίλιαν Τσομπανέλη |
Ψήφισε τώρα!
